ਖ਼ਬਰਾਂ

ਚੋਕਬੇਰੀ ਅਰੋਨੀਆ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਫਲ


ਚੋਕਬੇਰੀ ਅਰੋਨੀਆ: ਉੱਚ ਸਿਹਤ ਵਾਲੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਸਰਾ ਫਲ

ਸੇਬ ਦਾ ਬੇਰੀ - ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ ਅਰੋਨੀਆ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਕਾਰਨ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਾਲੇ ਉਗ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ, ਸੁੱਕੇ, ਜੂਸ, ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ "ਅਰੋਨਨੀਆ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਚੋਕਬੇਰੀ ਅਰੋਨੀਆ ਮੇਲਾਨੋਕਾਰਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਜਾਮਨੀ-ਕਾਲੇ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਨੀਲੇਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜੇ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਉਹ ਮੋਮ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ areੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ ਚਮਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਸ ਤੀਬਰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਸੁਝਾਅ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਗ.

ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਥੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਰਗੇ ਅਖੌਤੀ ਆਮ follicles ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਗੁਲਾਬ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਉਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੇਬ ਦੇ ਉਗ ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ, ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਤੋਂ 30 ਫਲ ਤਕੜੇ ਅਰੋਨੀਆ ਦੇ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਛੱਪੜ 'ਤੇ ਪੱਕਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬ ਦੇ ਉਗ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਨੀਲੇ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਹੈ. ਐਂਥੋਸਾਈਨੀਨਜ਼ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਟੋ ਕੈਮੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਰੋਨੀਆ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (13.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖਣਿਜ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹਨ; ਖ਼ਾਸਕਰ ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੋਟੇ ਫਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਟੈਨਿਨ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਅਰੋਨੀਆ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਸਾਇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਰੋਨੀਆ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਘੱਟ ਕੌੜੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਰੋਨੀਆ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਸ, ਜੈਮ, ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਰੋਸੋ. ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਅਰੋਨੀਆ ਫਲ ਸੌਗੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੰਗਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਰੋਨੀਆ ਪੋਮੇਸ - ਜੋ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਹੋਰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ: ਅਰੋਨੀਆ ਬੇਰੀ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਥੋਂ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਇਹ ਰੂਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਆਇਆ ਸੀ. ਅਰੋਨੀਆ ਹੁਣ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੈਕਸੋਨੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਂਡਨਬਰਗ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਹੇਸਸੀ, ਰਾਈਨਲੈਂਡ-ਪਲਾਟਿਨੇਟ, ਲੋਅਰ ਸੈਕਸੋਨੀ ਅਤੇ ਬਾਵੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀ ਬੇਰੀ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਬੱਸ ਸਥਾਨਕ ਫਲ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ. ਹੇਕ ਸਟੋਮਲ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ

ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਜਾਣਕਾਰੀ